• Tartaar van runderhaasBeef tenderloin tartare

  € 14,50

  Met kappertjes, sjalot, gerookte eidooier en toast van zuurdesembrood.With capers, shallot, smoked egg yolk and sourdough toast.

  • huisklassiekerhouse classic

• Terrine van eendenleverDuck liver terrine

  € 13,50

  Huisgemaakt, met compote van vijgen en brioche.Homemade, with fig compote and brioche.

• Gerookte zalmforelSmoked salmon trout

  € 12,50

  Uit Egmond, met remoulade van knolselderij en dille.From Egmond, with celeriac remoulade and dill.

• Oeuf en meuretteOeuf en meurette

  € 11,50

  Gepocheerd ei in rode-wijnsaus met spekblokjes, champignons en peterselie.Poached egg in red wine sauce with lardons, mushrooms and parsley.

• Velouté van kastanjechampignonsChestnut mushroom velouté

  € 9,50

  Met truffelcrème en geroosterde hazelnoten.With truffle cream and roasted hazelnuts.

  • vegetarischvegetarian

• Coq au vinCoq au vin

  € 24,50

  Vrije-uitloopkip gestoofd in bourgogne, met champignons, pareluitjes en puree.Free-range chicken braised in burgundy, with mushrooms, pearl onions and mash.

  • huisklassiekerhouse classic

• Entrecôte, beurre maître d'hôtelEntrecôte, maître d'hôtel butter

  € 29,50

  Drie weken gerijpt, met kruidenboter en dikke frites.Aged for three weeks, with herb butter and thick-cut frites.

• Zeeduivel, garnalensausMonkfish, shrimp sauce

  € 31,00

  Gebakken op de huid, met saus van Noordzeegarnalen en gestoofde prei.Pan-fried on the skin, with North Sea shrimp sauce and braised leek.

• Boeuf bourguignonBoeuf bourguignon

  € 26,50

  Zes uur zacht gestoofde rundersucade met wortel en aardappelgratin.Beef slow-braised for six hours, with carrots and potato gratin.

• Risotto van wilde paddenstoelenWild mushroom risotto

  € 21,50

  Met paddenstoelen uit de duinen, oude geitenkaas en walnoot.With mushrooms foraged in the dunes, aged goat cheese and walnut.

  • vegetarischvegetarian

De keuken verrast met wat het seizoen geeft. Ook verkrijgbaar met bijpassende wijnen per gang (+ € 7,50 per glas).The kitchen surprises with whatever the season brings. Also available with matching wines (+ €7.50 per glass).

• Drie gangenThree courses

  € 39,50

  Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert naar keuze van de chef.Starter, main and dessert, chef's choice.

• Vier gangenFour courses

  € 47,50

  Met een extra tussengerecht en amuse van het huis.With an extra intermediate course and an amuse-bouche from the house.

• Kaasplankje, drie kazenCheese board, three cheeses

  € 12,50

  Wisselende selectie van affinage Van Tricht, met notenbrood.Rotating selection of Van Tricht matured cheeses, with nut bread.

• Crème brûlée van vanilleVanilla crème brûlée

  € 8,50

  Met echte vanillestok uit Madagaskar.Made with real Madagascan vanilla pods.

• Tarte tatinTarte tatin

  € 9,50

  Omgekeerde appeltaart met karamelsaus en crème fraîche.Upside-down apple tart with caramel sauce and crème fraîche.

• Dame blancheDame blanche

  € 8,00

  Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom.Vanilla ice cream with warm chocolate sauce and whipped cream.

• Mousse au chocolatChocolate mousse

  € 8,50

  Van pure chocolade 70%, met zeezout en olijfolie.Made with 70% dark chocolate, sea salt and olive oil.