De aubergine shoarma is een openbaring. Ik dacht dat ik vlees zou missen, maar er was geen moment dat dat door mijn hoofd schoot. Ook de alcoholvrije pairings zijn verrassend goed.The aubergine shawarma is a revelation. I expected to miss meat, but it never crossed my mind. The alcohol-free pairings are surprisingly good too.

Zelf verklaard vleeseter, meegesleept door mijn vriendin. De oesterzwambitterballen en de Proef burger hebben me omver geblazen. We komen maandelijks terug.Self-declared meat eater, dragged along by my girlfriend. The oyster mushroom bitterballen and the Proef burger blew me away. We come back monthly.

Eindelijk een plek in Den Bosch waar plantaardig geen compromis is maar het uitgangspunt. Mooie borden, eerlijke prijzen en je proeft dat de groenten echt vers uit het Broek komen.Finally a place in Den Bosch where plant-based is not a compromise but the starting point. Beautiful plates, fair prices and you can taste the vegetables really come fresh from the Broek.

Het vijfgangenmenu gedaan met de bijpassende alcoholvrije dranken. Elke gang een kleine verrassing, en de kombucha bij de curry was briljant. Zitten vol planten, voelt als eten in een serre.Had the five-course menu with the matching alcohol-free drinks. Every course a small surprise, and the kombucha with the curry was brilliant. Surrounded by plants, feels like dining in a greenhouse.

Gezellig, fris en ongedwongen. De bloemkoolwings waren bij onze tieners populairder dan de friet thuis. Op zaterdag wel reserveren — het loopt snel vol.Cosy, fresh and relaxed. The cauliflower wings were more popular with our teenagers than chips at home. Do book on Saturdays — it fills up fast.

Het rabarberdessert met witte chocolade alleen is de fietstocht naar de binnenstad al waard. En dat ze alles van de groente gebruiken, van schil tot steel, maakt het extra sympathiek.The rhubarb dessert with white chocolate alone is worth the bike ride into town. And the fact that they use the whole vegetable, peel to stem, makes it extra likeable.